Ryda Knives (ST650) Lyxset - Brödkniv, Kockkniv & Allkniv

ST650 – En modern klassiker
ST650-stålet är ett verkligt konstverk, där varje blad pryds av ett unikt mönster som omsluter vårt egenutvecklade ST650-pulverstål. Genom att värmebehandla det damaskusmönstrade bladet framhäver vi de olika lagren av stål, vilket resulterar i ett slående och vackert mönster. Kärnstålet i bladets mitt håller en kvalitet i världsklass och uppnådde ett resultat på 820 poäng vid CATRA-testet (ett laboratorium specialiserat på att mäta skärpa). Vi har valt en slipvinkel på 15°, vilket gör det enkelt att slipa om kniven vid behov. Med en hårdhet på 62-63 HRC tillhör dessa knivar de hårdaste på marknaden. Dessutom har de genomgått en Cryo-härdningsprocess, en av de dyraste och mest effektiva metoderna för att bibehålla hög hårdhet och långvarig hållbarhet.

Handtaget är tillverkat av franskt olivträ, som genomgår en noggrann process där det torkas och återfuktas flera gånger för att uppnå den önskade hårdheten. Detta handtag åldras vackert över tid och överträffar både pakka- och micartaträ när det gäller både utseende och hållbarhet.
Under årens lopp har dessa knivar fått enastående omdömen från marknaden, och vi är oerhört stolta över den respons som vår första serie har fått.

Specifikationer för knivarna i lyxsetet:

Brödkniv (Bread knife)
• Bladmaterial: 73-lagers höglegerat damaskusstål (316/316L & ST650-pulverstål)
• Handtagsmaterial: Figurerat olivträ
• Slipvinkel: 2 mm rakbladsvassa tänder
• Hårdhet: 62±1 HRC
• Total längd: 37 cm
• Bladlängd: 9 tum / 23 cm
• Handtagslängd: 14,5 cm
• Bladbredd: 3,2 cm
• Tjocklek: 2,3 mm
• Vikt: 210 g

Kockkniv (Chef knife)
• Bladmaterial: 73-lagers höglegerat damaskusstål (316/316L & ST650-pulverstål)
• Handtagsmaterial: Figurerat olivträ
• Slipvinkel: 2x15°
• Hårdhet: 62±1 HRC
• Total längd: 35,5 cm
• Bladlängd: 8 tum / 21 cm
• Handtagslängd: 14,5 cm
• Bladbredd: 5,1 cm
• Tjocklek: 2,3 mm
• Vikt: 230 g

Allkniv (Utility knife)
• Bladmaterial: 73-lagers höglegerat damaskusstål (316/316L & ST650-pulverstål)
• Handtagsmaterial: Figurerat olivträ
• Slipvinkel: 2x15°
• Hårdhet: 62±1 HRC
• Total längd: 26 cm
• Bladlängd: 5 tum / 13,4 cm
• Handtagslängd: 12,5 cm
• Bladbredd: 3,2 cm
• Tjocklek: 2 mm
• Vikt: 123 g