Ryda Knives (A30) Trancheringskniv 20cm
Upptäck A-30 seriens Trancheringskniv, speciellt utformad för erfarna köksknivsanvändare. Efter många års noggrann utveckling har dessa knivar skräddarsytts för att möta de krav som skickliga användare ställer.
Dessa knivar är anpassade för dem som föredrar att hålla i kniven med ett ”nypgrepp” över bladet. De kännetecknas av sin lätta och välbalanserade konstruktion som erbjuder en njutbar och effektiv upplevelse för kockar. Till skillnad från andra knivar som ofta leder till obehag och ömmande fingrar, är vår design resultatet av årtionden av kökserfarenhet och år av noggrann förfining. Bladet är gjort av ett 3-lagers stål med en kärna av Aus-10 stål, känt världen över för sin höga prestanda. Med en hårdhet på 60 HRC är det lätt att slipa samtidigt som det är tillräckligt robust för krävande uppgifter. Stålet genomgår även en vakuumbehandling för ökad hållbarhet. Eggens vinkel är slipad till 15° på varje sida för att enkelt återställa skärpan vid behov.
Handtaget är tillverkat av stabiliserat valnötsträ, som får extra hårdhet genom vakuumbehandlingsprocessen.
- Bladmaterial: 3 lager högkolhaltigt damaskusstål (316/316l & Aus-10 stålkärna)
- Handtagsmaterial: Stabiliserat mönstrat valnötsträ
- Slipvinkel: 2x15%
- Hårdhet: 60 HRC
- Längd: 34cm
- Bladlängd: 20,5cm (8 tum)
- Handtagslängd: 13,5cm
- Bladbredd: 3,5cm
- Tjocklek: 2mm
- Vikt: 150g
Specifikationer
Varumärke
Jag har utvecklat och finjusterat mina Damaskusknivar i nästan 6 år innan 
de blev precis som jag ville ha dem.Knivar har sin egen essens och varje blad behöver åratal av tester för att man ska få kunskap om hur de beter sig över tid. Att fullända den exakta hårdheten du vill ha i bladet, stålet du vill använda för kärnan och den bäst lämpade slipningen, är nycklarna till en fantastisk kniv.
Produktomdöme
