Ryda Knives (A-73) Lagacy Kockkniv 20,5cm RED DOT WINNER
A-73-serien från Ryda Knives är den mest exklusiva kollektionen vi har skapat, där varje kniv är designad för ett specifikt ändamål. Till exempel har vår kockkniv en balanspunkt högre upp på bladet för att gynna ett högt grepp, medan vår trancherkniv har en balanspunkt längre bak för att stödja ett stadigare grepp på handtaget i kombination med ett lättare grepp på bladet.
Handtagen är tillverkade av slätt franskt olivträ, och för bladet använder vi vårt specialstål ST650 som kärnmaterial. Med vår slipning uppnår vi ett resultat över 840 på CATRA-testet. Denna serie är designad för professionella kockar, särskilt de som har varit i branschen ett tag och vill uppgradera sina knivar. A-73 är en vinnare!
De passar dock också perfekt för nya kockar som vill börja sin karriär med ett set de kan behålla i många år framöver. Denna serie markerar vårt 10-årsjubileum, och Legacy-kockkniven vann det prestigefyllda Red Dot Award 2024. Red Dot Award är ett av de mest eftertraktade designpriserna, och att vara ett av få knivföretag i världen som har vunnit det känns overkligt! Det ger oss självförtroendet att vi skapar något som få andra kan.
Specifikationer
Varumärke
Jag har utvecklat och finjusterat mina Damaskusknivar i nästan 6 år innan 
de blev precis som jag ville ha dem.Knivar har sin egen essens och varje blad behöver åratal av tester för att man ska få kunskap om hur de beter sig över tid. Att fullända den exakta hårdheten du vill ha i bladet, stålet du vill använda för kärnan och den bäst lämpade slipningen, är nycklarna till en fantastisk kniv.
Produktomdöme
