Ryda Knives (A30) Nakiri 18cm

Upptäck vår A-30-serie Nakiri-kniv, speciellt utformad för erfarna köksknivsanvändare. Efter många års noggrann utveckling och finjustering är dessa knivar skräddarsydda för att möta kraven från skickliga användare som söker precision i köket.

Denna Nakiri-kniv är idealisk för dem som föredrar ett nypgrepp över bladet, och dess lätta och välbalanserade konstruktion ger en njutbar och effektiv skärupplevelse. Till skillnad från andra knivar som kan leda till obehag, är vår design resultatet av årtionden av erfarenhet och noggrann förfining.

Bladet är tillverkat av ett 3-lagers högkolhaltigt damaskusstål med en kärna av Aus-10 stål, känd för sin höga prestanda och hållbarhet. Med en hårdhet på 60 HRC, är kniven inte bara lätt att slipa, utan också robust nog för krävande köksuppgifter. Stålet har också genomgått en vakuumbehandling för förbättrad hållbarhet och bladets egg är slipad till 15° på varje sida för att enkelt kunna återställas.

Handtaget är tillverkat av stabiliserat, mönstrat valnötsträ, som genomgått en vakuumbehandlingsprocess för att öka dess hårdhet och hållbarhet.

• Bladmaterial: 3 lager högkolhaltigt damaskusstål (316/316l & Aus-10 stålkärna)
• Handtagsmaterial: Stabiliserat mönstrat valnötsträ
• Slipvinkel: 2x15%
• Hårdhet: 60 HRC
• Längd: 31,5cm
• Bladlängd: 18cm (7 tum)
• Handtagslängd: 13,5cm
• Bladbredd: 5cm
• Tjocklek: 2mm
• Vikt: 180g