A-30 Kockkniv 20cm
Bakom A-30 serien
A-30 serien är designad för erfarna köksknivsanvändare. Under många år har vi noggrant utvecklat dessa knivar med tanke på behoven hos skickliga användare.
Kniven är anpassad för dem som är vana vid att hålla i kniven med ett ”nypgrepp” över bladet. Knivarna kännetecknas av sin lätta och välbalanserade konstruktion, vilket ger en angenäm och effektiv upplevelse för kockar. Till skillnad från andra knivar som ofta leder till obehag och ömma fingrar, är vår design kulminationen av årtionden av kökserfarenhet och år av noggrann förfining.
För bladet väljer vi ett 3-lagers stål med en kärna av Aus-10 stål, ett välrenommerat stål som firas världen över för sin höga prestanda. Med en hårdhetsgrad på 60 HRC, möjliggör det enkel slipning vid behov samtidigt som det är tillräckligt robust för uppgifter där hårdhet är avgörande. Dessutom genomgår stålet en vakuumbehandling för att förbättra dess hållbarhet. Eggen är slipad till 15° på varje sida, vilket säkerställer lättheten i att återställa skärpan när det behövs.
Handtaget är tillverkat av stabiliserat valnötsträ, som uppnår extra hårdhet genom vakuumbehandlingsprocessen.
Specifikationer
Varumärke
Jag har utvecklat och finjusterat mina Damaskusknivar i nästan 6 år innan 
de blev precis som jag ville ha dem.Knivar har sin egen essens och varje blad behöver åratal av tester för att man ska få kunskap om hur de beter sig över tid. Att fullända den exakta hårdheten du vill ha i bladet, stålet du vill använda för kärnan och den bäst lämpade slipningen, är nycklarna till en fantastisk kniv.
Produktomdöme
